Mint mondottam vala (link), kitaláltam, hogy márpedig a cupcake kell. Kell és pont! :)
A recept, amit előkutattam, hát nagyon-nagyon sok cupcake-re elegendő. De vissza az elejére!
Délután eljutottunk az Aldiba - is -, miután megnéztük, milyenek is a kövek, amik a sziklakerthez valók. A lányok kisebb vitába keveredtek önmagukkal és egymással, hogy most akkor milyen színű kövekből is álljon a sziklakert. Egyik fehéret akart, másik szürkét, aztán narancssárgát. Én a narancssárgára szavaztam, úgyhogy maradt az. Meg az, hogy azért nem lesz olyan könnyű megcsinálni két kézzel, autó nélkül azt a sziklakertet. Ráadásul a csobogó is bekerült a repertoárba. Hipp-hipp-hurrá! :/ Főleg, hogy egy csobogó alátét vagy utacska-darab (nem tudom a pontos nevét így hirtelen) 8-10 000 Ft. És ebből kell majd vagy 3-4 db. Lehet egyszerűbb lenne valahol betonból kiönteni és befesteni utána valamilyen festékkel?! Na majd meglátom.
De utána átmentünk az Aldiba, és vettem vajat. Ez azért fontos, mert a recept szerint vaj kell hozzá, egy egész bögrényi. Még jó, hogy 2x250 g landolt a bevásárlókocsiban, mert azért nem kevés az az egy egész bögre a puha vajból!
Cupcake narancsos-rumos-kakaós krémmel
Hozzávalók (12 db cupcake-hez)
Tészta:
fél bögre (kb. 9 dkg) puha vaj
2 db tojás
fél bögre tej
fél bögre cukor
fél bögre rétesliszt
3/4 bögre finomliszt
1 tk vaníliás cukor
csipetnyi só
fél csomag sütőpor
Krém:
6 dkg vaj
6 dkg porcukor
2 ek holland kakaópor
1 tk rum(aroma)
fél tk narancsaroma
reszelt narancshéj
Díszítéshez:
szórócukor, pille gumimaci
Elkészítés:
A tésztát összeállítjuk, mint egy normál muffint. Ez egy kicsit másabb állagú tészta lesz, mint a sima, "mezei" muffin.
A sütőt közben bekapcsoljuk 180 fokra.
A muffinformát kibéleljük papírkapszlikkal, 1-1 evőkanálnyi tésztát beletéve.
A sütőbe tesszük és 25-30 perc alatt készre sütjük. Tűpróba kell!
Kivesszük a tésztát és megvárjuk, hogy kihűljön.
Addig a krémet elkészítjük: a vajat és a porcukrot jó alaposan kikeverjük (kézi robotgéppel is több perc lesz, az elején lisztes lesz az állaga nagyon, de nem kell megijedni tőle, majd megolvad egy kicsit a vaj és összeáll a krém). Ezután hozzáadjuk először a nedves anyagokat (aromák), majd a kakaóport és a narancshéjat.
Ha teljesen kihűlt, hidegre a cupcake tészta, kivesszük a formából, és habzsákkal vagy nyomóval csigákat nyomunk a sütikre, aztán díszítjük. A pille gumimaci megáll rajta.
